PLATTFORM Restaurants - Garstufen Rindfleisch Stark blutig - bleu - rare Das Fleisch ist innen noch fast roh. Es hat eine braune, dünne Kruste. Reaktion auf Fingerdruck: Das Fleisch ist schwammig. Kerntemperatur:
Steak - Wikiwand
Steak – aber richtig! – Wiesbauer Gourmet
Steak Garstufen - von medium rare bis well done | DER KÜCHENPROFI
Teubner Handbuch Fleisch | Manufactum
Fleisch-Garstufen - Rezept mit Video - 321kochen.tv
Chateaubriand (dish) - Wikipedia
Rindssteak auf den Punkt braten - Schweizer Fleisch
Die perfekte Fleisch Kerntemperatur - Temperatur Tabelle | Kuhteilen.ch
Dry aged Steak saignant - Steaks wie in Frankreich - Brotwein
Garprobe für gebratene Fleischstücke, mit Daumen und Finger | Elisabeth Fülscher