Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen – Wikipedia
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Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. - Neue online-Vortragsreihe der GDL mit Themen rund um die Aspekte Kultur, Ethik und Kulturgeschichte im Zusammenhang mit Lebensmitteln und der Lebensmitteltechnologie
Fabrication and characteristics of porcine plasma protein cold-set gel: Influence of the aggregates produced by glucono-δ-lactone acidification on microbial transglutaminase catalysis - ScienceDirect
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Glucono-Delta-Lacton, Gluconolacton, GDL-Molekül. Es handelt sich um PHA, Polyhydroxy-Säure, natürlich vorkommendes Lebensmittelzusatzstoff E575. Chemische Formel des Skeletts. V Stock-Vektorgrafik - Alamy
Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. - Über die GDL
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Structural characteristics of gluconic acid δ-lactone induced casein gels as regulated by gellan gum incorporation - ScienceDirect
Ultrasound heat treatment effects on structure and acid-induced cold set gel properties of soybean protein isolate - ScienceDirect
Daria Wohlt - PHD Student - Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging IVV | LinkedIn
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