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Veränderungen ausgewählter Qualitätsparameter in Erbsen, Bohnen und Karotten während verschiedener Frische- und Tiefkühllag
MINAMADE - Kalium kommt in allen pflanzlichen Lebensmitteln vor. Gute Quellen sind vor allem Hülsenfrüchte, Nüsse, Ölsaaten und Getreide, aber auch Kakao (Bitterschokolade) und Bierhefe. Besonders hoch ist der Kaliumgehalt in konzentrierter
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